Restauracja Carska ★★
Ein Restaurant im ehemaligen zarischen Bahnhof Białowieża Towarowa. Wild, Blini, regionale Küche und Interieurs wie aus einer anderen Epoche.
In der Saison und am Wochenende reservieren Sie einen Tisch.
Themen
❂ Genüsse Podlachiens
Kartoffelbabka, Zaguby, Kartacze, Blini, Sękacz und ein Mittagessen im Zarenbahnhof.
Die Küche Podlachiens ist die Küche der Kartoffel, des Pilzes und des Ofens. Kartoffelbabka mit knuspriger Kruste, Kiszka im Darm, Kartacze mit Fleisch, Blini mit saurer Sahne. Aus dem Bug-Tal um Drohiczyn stammen Zaguby: Nudelteig, mit gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln zur Rolle gewickelt, schräg geschnitten, gekocht und mit Grieben serviert. Zum Nachtisch Sękacz, Schicht für Schicht auf einer sich drehenden Walze über dem Feuer gebacken. Aus dem tatarischen Erbe kam der Pierekaczewnik, ein vielschichtiger Teig mit Füllung. Viele dieser Gerichte entstanden in Öfen wie unserem, und am besten schmecken sie nach einem ganzen Tag auf dem Rad.
Praktisches
In Białowieża gibt es die meisten Restaurants mit regionaler Küche. In kleineren Dörfern gibt es kaum Lokale, deshalb lohnt sich Proviant. Im Sommer stehen an den Straßen Stände mit Erdbeeren, Honig und Pilzen. Sękacz bekommen Sie in vielen Geschäften und Bäckereien der Region.
Unser Haus in KlejnikiKüche
Karte: © OpenStreetMap-Mitwirkende. Tourenverläufe auf Basis von OSM-Daten; folgen Sie im Gelände der Wegmarkierung.
Stoczek 1929 ★
Ein Restaurant am Eingang zum Schlosspark. Kartoffelbabka, Pierogi und andere Gerichte der podlachischen Küche.
Ein guter Ort für das Mittagessen nach dem Parkspaziergang.
Der Reiseführer auf dem Telefon
Legen Sie den Reiseführer auf den Startbildschirm. Er funktioniert wie eine App: Karten, Touren und Beschreibungen auch ohne Empfang.
Auf dem iPhone: in Safari auf „Teilen“ tippen und „Zum Home-Bildschirm“ wählen.
Ihr Ausgangspunkt: Klejniki
Alle Touren in diesem Reiseführer beginnen höchstens eine Stunde von unserem Haus entfernt. Nach einem Tag draußen warten ein Kachelofen, eine Küche mit Herdringen und Stille auf Sie.